Ciao! Siamo Da sinistra Gianluca e Valentino, i proprietari di Chapeau Ristorante, benvenuti nel nostro laboratorio di idee!
Abbiamo cominciato questa avventura nel 2023, dopo anni di esperienza in cucina, e da ex colleghi abbiamo deciso di cominciare questa nuova esperienza. Ti aspettiamo per provare la nostra cucina!
Elementi moderni e retrò rendono Chapeau una piccola oasi che ti lascerà a bocca aperta!
La nostra cucina è spiccatamente italiana con elementi fusion presi da altre culture, unendo il meglio di ognuna. Abbiamo voluto creare la nostra idea di evoluzione della cucina, portando expertise tecniche e nuovi metodi direttamente al tuo tavolo!
Riso Acquerello invecchiato 1 anno, luganega di Monza e spuma al vino rosso
Spaghetto fresco (pastificio Pasta Così, Vimercate), crema all’aglio nero e vongole
Gnocco di zucca fresco (Pastificio Pasta così, Vimercate), fonduta di Castelmagno e crumble di castagne
Riso Acquerello invecchiato 1 anno, crema di melanzana, coulis di datterino fresco e cialda di ricotta salata
Il locale è arredato per ricordare gli inizi del ‘900, un’epoca a noi lontana ma sempre affascinante e ricorrente ad oggi
Lo stile unico di Chapeau, la sua calda accoglienza e la nostra cucina sono perfetti per godersi un momento di relax in compagnia, accompagnati da un’ottima selezione di piatti
Elementi moderni e retrò rendono Chapeau una piccola oasi che ti lascerà a bocca aperta!
E preparati per scoprire le storie che abbiamo da raccontarti, ognuna per ogni piatto
Non mancano sicuramente dei richiami all’estero, in alcune salse o in alcuni accompagnamenti dei nostri piatti ma senza perdere di vista la nostra italianità, che ci rappresenta e ci fa distinguere in tutto il mondo, soprattutto il mondo gastronomico.
Elementi moderni e retrò rendono Chapeau una piccola oasi che ti lascerà a bocca aperta!
info@chapeauristorante.it
+39 351 967 5113
(Mar-Sabato) 19-23
(Dom) 12-15
Via Burago, 15 Vimercate (MB)